Raclette Test Vergleich

Raclette Test: Jetzt den Raclette Vergleich lesen

Top 10: Die besten Raclette Grills im Jahr 2018 – Kompletter Raclette Ratgeber

Raclette ist ein beliebtes Schweizer Gericht, das auch in Frankreich und vielen anderen Ländern der Welt sehr beliebt ist und aus geschmolzenem Käse und Kartoffeln besteht. Es bezieht sich auch auf ein Party-Dinner im schweizerischen Stil. Top 10 Best Raclette Grills im Jahr 2018 , in dem sich Menschen um ein Kochgerät versammeln und verschiedene Gerichte mit den vor ihnen verfügbaren Speisen kochen. Ein Raclette-Grill ist ein kleines Elektrogerät. Jedes Gerät verfügt über zwei Kochbereiche, darunter einen zum Schmelzen des Käses und eine weitere flache Grillfläche zum Garen anderer Artikel. Auf Französisch gibt es mehrere Schalen, die zum Kochen des Käses und anderer flüssiger Gegenstände verwendet werden.

Ein Raclette-Grill ist das perfekte Gerät, um köstliche Speisen für kleine Zusammenkünfte wie Familientreffen, freundliches Beisammensein, Party-Feier und andere besondere Anlässe zuzubereiten. Es ist definitiv eine bessere Wahl als der altmodische Herd, da er mehrere Gerichte gleichzeitig garen kann, was viel Zeit spart. Außerdem verdoppelt es den Spaß auf einer Party, da sich die Leute um sie herum versammeln und ihre eigenen Rezepte zubereiten, die Gespräche auslösen. Wir haben auch einen kompletten Leitfaden über die besten Roste geschrieben.

Die 10 besten Raclettes – Laut Kunden sind dies unsere Empfehlungen

Platz 1: Pizza Raclette6 – rood Spring 3367710003 Pizza Raclette6

Nr. 1
Pizza Raclette6 - rood Spring 3367710003 Pizza Raclette6
von Spring
  • 3 leistungsstarke Heizspiralen für knusprige Pizza oder ein perfektes Raclette mit 2 Etagen
  • Grill aus Aluminium-Druckguss mit Antihaftbeschichtung
  • Stufenlose Temperaturregelung
  • Gehäuse aus pulverbeschichtetem Aluminium-Druckguss
  • Maße:46 x 16 x 21,5 cm.
Preis: € 137,97 Jetzt auf Amazon kaufen
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Platz 2: ROMMELSBACHER RCC 1500 Raclette-Grill (extra langes Kabel (2m), Tischgrill für 8 Personen

ROMMELSBACHER RC 1600 Raclette-Grill fun for 4+4 (Tischgrill, für 8 Personen, erweiterbar, Parkdeck, Alu-Druckguss-Grillplatte mit Xylan Plus Antihaftbeschichtung, 1590 W) silber
von Rommelsbacher
  • Einfache & flexible Kombination von bis zu drei Einzelgeräten für 4, 8 oder 12 Personen
  • Massive Alu-Druckguss-Grillplatten (je 41x10 cm) für gleichmäßige Wärmeverteilung & perfekte Grillergebnisse
  • Leichte Reinigung und Langlebigkeit dank hochwertiger 2-Lagen Xylan Plus Antihaftbeschichtung
  • Viel Platz zwischen Pfännchen und Heizelement (39mm)
  • Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl mit Einbuchtungen für die antihaftbeschichteten Pfännchen
Unverb. Preisempf.: € 199,99 Du sparst: € 44,10 (22%) Prime Preis: € 155,89 Jetzt auf Amazon kaufen
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Platz 3: ROMMELSBACHER RCC 1350 Raclette-Grill

Rommelsbacher RCS 1350 Raclette-Grill, schwarz/Edelstahl
von ROMMELSBACHER
  • 3 Kombi-Platten zur flexiblen Grillflächengestaltung
  • 2 x Wendeplatten aus Alu-Druckguss (eine Seite geriffelt, eine Seite glatt) mit hochwertiger Xylan Plus Antihaftbeschichtung
  • 1 x Naturstein-Grillplatte aus Granit, kratz- und schnittfest, mit umlaufender Saftrinne
  • 8 Pfännchen antihaftbeschichtet, 8 Wendeschaber
  • Temperatur über Thermostat stufenlos regelbar
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Platz 4: Raclette Grill mit Antihaft-beschichtete Thermisch Isolierte Griffe

Raclette Grill mit Antihaft-beschichtete Thermisch Isolierte Griffe 8 Pfännchen für 8 Personen 1500W Schwarz
von Hengbo Electric Industrial Co., Ltd
  • 【Hohe Kapazität】Der Raclette-Grill stellt acht antihaft-beschichtete Pfännchen für Partyspaß. Die Grillfläche bietet mit einer Größe von 39,8 x 27,8 cm ausreichend Platz für kochen Sie Ihr leckeres Essen.
  • 【Temperaturregelung】Mit der frei wählbaren Temperaturregelung, können Sie Ihr leckeres Essen von niedriger bis hoher Hitze kochen.
  • 【Einfach sauber】Abnehmbare Grillplatten mit Teflon Antihaftbeschichtung für die einfache Reinigung nach der Verwendung.
  • 【Qualitätsgarantie】Abgedeckt mit einer 1-jährigen Herstellergarantie.
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Platz 5: Cloer 6430 Raclette-Grill mit Naturstein

Cloer 6430 Raclette-Grill mit Naturstein, (1200 Watt, 8 Pfännchen antihaftbeschichtet mit wärmeisolierten Griffen)
von Cloer
  • Abnehbare Natursteinplatte
  • Temperaturregler; Artikelgewicht: 7 Kg
  • 8 Pfännchen mit wärmeisolierten Griffen
  • Kontrolllampe; Leistung: 1200 Watt
  • Rutschfeste Gummifüße
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Platz 6: Petra Electric 58.162820.01.001 Raclette für 8 Personen

Petra Electric 58.162820.01.001 Raclette für 8 Personen RC 80.47
von Petra Electric
  • 5 in 1
  • Geeignet für 8 Personen
  • Druckguss-Aluminium Grill & flache Bratplatte
    flache
    Bratplatte
  • Steingrill-Platte
  • Antihaftbeschichtung
  • 8 Pfannen mit Antihaftbeschichtung
  • Einfach zu reinigen
Unverb. Preisempf.: € 58,99 Du sparst: € 19,00 (32%)  Preis: € 39,99 Jetzt auf Amazon kaufen
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Platz 7: Tristar Raclette Grill/ Steingrill für bis zu 8 Personen

Tristar Raclette Grill/ Steingrill für bis zu 8 Personen - mit 8 Pfännchen und wechselbarer Grillplatte, RA-2992
von Tristar
  • Ein Steingrillplatte
  • Ein Backgrillplatte
  • Anti-Haftbeschichtung
  • Regelbarer Thermostat
Prime Preis: € 52,80 Jetzt auf Amazon kaufen
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Platz 8: Steba-Gourmet-raclette RC 4plusdeluxeeds

Steba-Gourmet-raclette RC 4plusdeluxeeds/SW 4011833302243 Raclette
von Steba
  • Design der Platte: Antihaft
  • Leistung: 1450 W
  • Beschichtung: antihaft
  • Mit Thermostat: ja
  • Anzahl der Schalen: 8
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Platz 9: Solis Grill 4 in 1, Raclette/ Tischgrill/ Wok/ Crêpes

Solis Grill 4 in 1, Raclette/ Tischgrill/ Wok/ Crêpes, 3 Personen, Edelstahl, Table Grill 4 in 1 (Typ 790)
von Solis
  • Für gemütliche Abende mit Familie und Freunden - 4 in 1: Raclette, Tischgrill, Mini-Wok und Crêpes-Platten
  • Separate Verwendung aller Geräte oder gleichzeitige Verwendung mehrerer Geräte (max. 3), Beidseitig verwendbare Grillplatte: 1 Seite gerillt und flach für Fleisch und Gemüse, 1 Seite für Mini-Wok und Crêpes
  • Angenehme Bedienung: Stufenlose Temperaturregulierung mit Bereitschaftsanzeige, Kaltzone für heiße Pfännchen bei Esspause
  • Einfache Reinigung dank Antihaftbeschichtung auf Pfannen und Grillplatte: Abwaschen mit Wasser, Trocknen mit Haushaltstuch, Abnehmbare Grillplatte
  • Lieferumfang: 1 Solis Raclette/Tischgrill/Wok/Crêpes, Grill 4 in 1, Edelstahl, Leistung: 650 Watt, Gewicht: 2,5 kg, Maße: 44,5 x 15 x 15,5 cm, Inkl. 3 Raclettepfännchen, 3 Mini-Wok, 3 Spachtel, Anschlusskabel und Verbindungskabel
Prime Preis: € 99,36 Jetzt auf Amazon kaufen
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Platz 10: WMF Lono Raclette Grill mit Pfännchen und Schiebern

WMF Lono Raclette Grill mit Pfännchen und Schiebern, Raclette 8 Personen, 1500 W, cromargan, matt/silber
von WMF
  • Inhalt: 1x Raklettgerät (58 x 29,5 x 19,5 cm, Grilfläche 24 x 44 cm, 1500 Watt), 8x antihaftbeschichtete Pfännchen, 8x Raclette-Schieber - Artikelnummer: 0415040011
  • Abnehmbare und antihaftbeschichtete Wende-Gussplatte zum Grillen und für vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten wie Spiegeleier oder Crêpes, kratzfest und spülmaschinengeeignet
  • Variable Temperatureinstellung mit LED-Beleuchtung
  • Praktische Ablage (Parkebene) zum Abstellen heißer, unbenutzter Pfännchen
  • Inklusive acht Pfännchen und acht Kunststoff-Schiebern. Alle Komponenten sind spülmaschinengeeignet
Unverb. Preisempf.: € 139,99 Du sparst: € 42,59 (30%) Prime Preis: € 97,40 Jetzt auf Amazon kaufen
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Vorteile Raclette – Fakten, die Sie wissen müssen

Die Grillgeräte sind die beste Option, um die Garzeit zu verkürzen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen oder den Spaß zu beeinträchtigen. Stattdessen haben Raclettes das Kochen für eine Party zu einem angenehmen Erlebnis und zu einem Gesprächsbeginner gemacht.

 

 

Hier sind einige Vorteile der Verwendung eines Raclette anstelle eines herkömmlichen Herdes:

Gesund

Das Grillen von Lebensmitteln ist gesund, weil es die maximale Ernährung bietet, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Es erfordert minimal Top 10 Beste Raclette Grills im Vergleich im Jahr 2018fügte Fette hinzu, hält aber Gemüse und Steaks saftig und zart. Wenn Sie also versuchen, auf Ihre Ernährung zu achten, ohne die leckeren Speisen auszulassen, ist ein Raclette-Grill Ihr Retter.

Jeder kann kochen

Kochen ist eine Fähigkeit, aber ein Raclette-Grill macht die Arbeit so einfach, dass jeder kochen kann. Sie müssen keine Stunden investieren, um ausgefallene Gerichte zuzubereiten. Sammeln Sie einfach jede Menge Zutaten, schneiden Sie sie oder hacken Sie sie und fügen Sie alles zusammen auf dem Raclette nach den köstlichen Rezepten, die online verfügbar sind. Noch nie war Kochen so entspannt und weniger lästig!

Konversationsstarter

Je nach Größe können sich zwei bis zwölf Personen um einen Raclette-Grill versammeln und Speisen zubereiten. Es ist eine großartige Gelegenheit, um ein Gespräch zu beginnen und sich kennenzulernen. Im Gegensatz zu lauten und chaotischen Hauspartys wird eine Raclette-Dinnerparty ziemlich organisiert, da sie eine intime Atmosphäre schaffen kann.

Hält Lebensmittel lange warm

Wann warst du das letzte Mal mindestens eine Stunde, um dein Abendessen einzunehmen? Wir sind so beschäftigt und so schnell an das schnelle Essen gewöhnt, dass wir vergessen, den Geschmack von Speisen zu schätzen und zu schätzen. Das Essen in einer Raclette-Grillparty kann länger dauern als eine normale Hausparty, da der heiße Stein das Essen stundenlang warm hält. Es lehrt Sie, die Freude am Essen zu verlangsamen und zu genießen.

Eigenschaften von hochwertigen Raclette-Grills

Diese Kochgeräte richten sich an Partys, bei denen es sich um ein romantisches Abendessen für zwei Personen oder um ein intimes Treffen von Freunden, Nachbarn oder Familienmitgliedern handeln kann. Es schadet also nicht, einen in den Garten oder in die Küche zu bringen. Aber welche Modelle sollten Sie abholen? Es gibt so viele Optionen und Möglichkeiten, dass die Neulinge oft verwirrt werden. Überprüfen Sie die unten beschriebenen Aspekte, um sicherzustellen, dass Sie etwas Langlebiges kaufen.

Was ist der Stil?

Der häufigste Stil ist eine zweigeteilte Einheit, in der die untere Ebene zum Schmelzen des Käses auf den Tabletts verwendet wird. Die 10 besten Raclette-Grills im Jahr 2018. Die obere Ebene dient zum Kochen und Warmhalten von Speisen. Sie finden sie in rechteckiger, ovaler oder runder Form, und der zweite Typ ist der beliebteste, da sich die Gäste, wenn sie sich um ein Raclette versammeln, aufgrund der ovalen Form leichter mit dem Tablett befüllen lassen.

Die Größe ist auch in diesem Fall wichtig, da nicht alle Raclettes gleich gebaut sind. Möchten Sie es für eine kleine Familienfeier oder ein romantisches Abendessen zu zweit? Dann ist eine Basiseinheit die richtige Wahl, da sie für zwei bis vier Personen geeignet ist. Liebst du es, Partys zu werfen? Kaufen Sie ein Party-Modell, das sich ideal für acht bis zwölf Gäste eignet. Es gibt einige fortgeschrittene Modelle, die teuer sind, aber es Ihnen ermöglichen, einen Fonduehersteller in das Rigg zu bringen.

Raclette Test Vergleich

Denken Sie daran, dass die fortschrittlichen Einheiten größer sind und schwer zu verstauen sind, wenn sie nicht verwendet werden. Wenn Sie also keinen Raum benötigen oder viel Platz in Ihrer Küche oder Ihrem Hinterhof haben, ist der Kauf von Platz nur eine Verschwendung von Raum.

Wie ist die Leistung?

Die Leistung hängt stark von der Materialqualität und der Haltbarkeit des Geräts ab. Was Sie suchen sollten, ist ein Modell mit einer Granitkochfläche. Ein Kochstein verteilt die Wärme gleichmäßig über die Oberfläche und ist somit ein hervorragendes Medium zum Anbraten des Fleisches, ohne an Geschmack zu verlieren. Es hält auch die Wärme für eine lange Zeit, ideal, um die zubereiteten Speisen warm zu halten, bis die Party endet.

Ein Granit-Kochfeld wird jedoch nicht so heiß wie andere Grillflächen. Daher ist es nicht für die schnelle Zubereitung und das Grillen von rohem Fleisch und Gemüse geeignet.

Einige Raclettes sind mit einer Antihaftbeschichtung auf dem Grill und den Coupelles versehen. Es hilft nicht nur beim schnelleren und einfacheren Kochen, sondern auch bei der problemlosen Reinigung. Einige Geräte können zerlegt werden, sodass Sie die Teile separat waschen oder in eine Spülmaschine legen können. Auf diese Weise müssen Sie nach einer Party nicht viel Zeit für die Reinigung aufwenden.

Gibt es ein Add-On?

Die meisten Raclette-Benutzer kaufen sie für Partys. Daher ist es ratsam, die Modelle zu kaufen, die für eine erfolgreiche Party benötigt werden. Einige Einheiten verfügen über Geschirr und Spachtel, sodass Sie sie nicht separat kaufen müssen. Andere von ihnen verfügen sogar über reversible oder modulare Grills, so dass es ein Kinderspiel ist, sie umzudrehen oder auszutauschen.

Manche verfügen über eine Temperatursteuerungsfunktion, die das Kochen von Gemüse, Fleisch und Fisch nach Ihren Wünschen erleichtert. Ein weiteres nettes Feature könnten kühlere Haltegriffe sein, um Unfälle auszuschließen. Sie können die Tabletts und Grills berühren, ohne Handschuhe zu tragen.

Wie benutze ich einen Raclette Grill?

Wenn Sie ein Neuling sind, ist das Lesen der Bedienungsanleitung der beste Weg, um die Grundidee zu verstehen. Denken Sie immer daran, dass es sich nur um ein Kochgerät handelt, nicht um ein Raumschiff. Es ist also keine Hexerei, die Funktionen eines Raclette-Grills herauszufinden. Einige grundlegende Schritte, die Sie ausführen können, sind:

  • Montieren Sie das Gerät ordnungsgemäß, bevor Sie es anschließen.
    Reinigen Sie alles vor dem Gebrauch. Dies gilt auch für ein brandneues Produkt, das Sie nach dem Kauf zum ersten Mal ausgepackt haben. Ebenso sollten Sie alle Teile nach jedem Garvorgang reinigen.
    Stellen Sie sicher, dass der Grill trocken ist, bevor Sie ihn an eine Steckdose anschließen.
    Durch das Aufwärmen der Kochfläche sind die Gerichte in kurzer Zeit fertig.
    Wenn es sich um eine Steinoberfläche handelt, verwenden Sie kein Antihaft-Kochspray, da es nur an der Oberfläche brennt.
    Warten Sie, bis der Grill vollständig getrocknet ist, bevor Sie ihn weglegen. Verwenden Sie ein Papiertuch oder ein trockenes Tuch, um den Vorgang zu beschleunigen.

Der richtige Weg, den Käse zu schmelzen

Normalerweise schmelzen Sie den Käse auf Tabletts oder Fondue-Töpfen in einem Raclette-Grill. Es braucht jedoch Zeit, um den Fonduetopf aufzuheizen. Um die Garzeit zu verkürzen, können Sie den Käse auf einem Herd schmelzen und ihn dann auf die Grillschale geben, damit er bei der richtigen Temperatur warm bleibt.

Zu ergreifende Sicherheitsmaßnahmen

Raclette-Grills sind wie alle Grillgeräte eine offene Kochfläche. Daher müssen Sie einige Sicherheitsmaßnahmen ergreifen, um sicherzustellen, dass es keinen Unfall gibt.

  • Halten Sie die Kinder fern. Es ist eine offene Kochfläche, und Kinder können durch Berühren verletzt werden, wenn sie in der Nähe sind.
  • Berühren Sie heiße Oberflächen nicht mit bloßen Händen. Verwenden Sie Kochutensilien zum Rühren, Schlagen oder Mischen und
  • Fäustlingen zum Bewegen der Tabletts und anderer Teile.
  • Die Spatel sollten hitzebeständig sein und über kühlbare Griffe verfügen.
  • Tränken Sie das Wasser nicht und versuchen Sie nicht zu reinigen, wenn die Kochflächen noch heiß sind. Warten Sie, bis alles abgekühlt ist.
  • Wenn es sich um ein elektrisches Modell handelt, vergessen Sie nicht, es vor der Reinigung vom Netz zu trennen.

Hierbei handelt es sich um grundlegende Sicherheitsstandards, die Sie unabhängig vom verwendeten Modell befolgen sollten. Lesen Sie das mit dem Produkt gelieferte Benutzerhandbuch, um modellspezifische Sicherheitshinweise zu erhalten.

Ratgeber: Raclette Einkaufsführer

Es gibt eine Vielzahl von Raclettes zur Auswahl. In diesem Abschnitt werden wir einige der derzeit auf dem Markt verfügbaren Raclettes durchgehen und untersuchen, warum die verschiedenen Raclettypen unterschiedlichen Umständen entsprechen.
Das Grundmodell

Traditionelles Raclette

das beste Raclette finden
Raclettes benötigen eine Art Wärmequelle, sei es elektrisch oder chemisch, Platz zum Schmelzen von Käse / warmen Saucen und eine Kochfläche. In Anbetracht dieser grundlegenden Kriterien ist meine erste Empfehlung das Andrew James Traditional Raclette. Es hat eine mittelgroße Kochfläche (30 cm x 42 cm), die mehr als genug ist, um zwischen 2 und 4 Personen zu kochen. Ein Teil der Kochfläche ist flach, so dass Crepes / Fajitas gekocht werden können. Dies war das erste Raclette, das ich gekauft habe. Aufgrund der vielen großartigen Sommerabende, die ich damit verbrachte, habe ich größere und bessere Raclettes gekauft. Dieses Raclette bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist ideal, wenn Sie “Racletting” ohne großen finanziellen Aufwand ausprobieren möchten.

Das Standardmodell

Um wirklich das volle “Raclette” -Erlebnis zu erhalten, müssen Sie auf einer Steinoberfläche kochen. Dies liegt daran, dass Stein, wie beispielsweise Granit, eine Temperatur erreicht, bei der Sie Fleisch wirklich “anbraten” können, wodurch die Feuchtigkeit und damit der Geschmack eingeschlossen werden. Ich habe einen merklichen Unterschied in der Zartheit von Steaks festgestellt, die auf dem traditionellen Raclette darüber und den Raclettes mit Steinoberfläche gekocht wurden. Daher ist meine nächste Empfehlung das Andrew James Rustic Stone Raclette.

Das Party-Raclette

Raclette RatgeberDie Raclettes oben sind ideal für 2 bis 4 Personen. Was passiert also, wenn Sie mehr Partygefühl wünschen? Es gibt größere, vielseitigere Raclettes. Wie zu erwarten, steigen die Kosten mit der Größe. Meine nächste Empfehlung ist der Severin Raclette Party Grill. Dieses Raclette verfügt über zwei Kochflächen. Eine ist eine normale Steinoberfläche, während die andere Hälfte ein Zwei-in-Eins ist. Auf einer Seite ist es eine Pfanne zum Kochen von Fleisch, Fisch und so weiter. Auf der anderen Seite haben Sie eine praktische Mini-Crêpe-Pfanne. Die Kochfläche ist 49 x 25 cm groß und bietet somit ausreichend Platz für mehrere Gäste. Es ist sowohl leicht zu montieren als auch leicht zu reinigen.


Das erweiterte Raclette mit vielen FunktionenRaclette Vergleich


Wenn Sie mit einem Raclette fertig geworden sind, sollten Sie über größere Oberflächen für mehr Menschen nachdenken, tiefere Pfannen für mehr Flexibilität und sogar andere Funktionen, wie etwa integrierte Fondue-Aufsätze. Es gibt zwei oder drei fortgeschrittene Raclettes auf dem Markt, aber meine Empfehlung (und mein persönliches aktuelles Modell) ist der vonshef 12-Personen-Raclettte-Grill mit 6-Gabel-Fondueset. Dieses Modell verfügt über einen Kochbereich, der Platz für bis zu 12 Gäste bietet, und verfügt über 12 Pfannen. Im Gegensatz zu anderen Raclette-Grills kombiniert dieses Modell ein Grill- und Fondue-Set, um das Beste aus beiden Dinner-Party-Erlebnissen zu machen. Die Fonduepfanne ersetzt den Grill und kann dann für Schokoladen-, Öl-, Fond- oder Käsefondues verwendet werden. Dies ist ein Raclette, das wirklich alles hat und ich kann es nicht genug empfehlen.

Der Leitfaden Raclette – ein Bauernessen für Freunde

Hier gibt es keine Kultur auf der Welt ohne soziale Zusammenkünfte rund ums Essen. Einige unserer neueren Traditionen dieser Art umfassen Food Truck-Festivals, die ewige Suche nach den besten lokalen Taco-, Chip- und Dip-Orgien während des Super Bowl und eine ganze Nation, die davon besessen ist, KFC an Weihnachten zu essen (ja, Sie, Japan). Andere, wie das Drängen um ein schmelzendes Käserad für eine Raclette-Party, gehen viel weiter zurück.

Raclette gehört zu einer Kategorie von Begriffen, die sowohl eine bestimmte Sache definieren (in diesem Fall eine stinkige, aber absurd köstliche Käsesorte) als auch eine Aktion: Schmelzen, Abkratzen und Verzehr dieses Käses, oft mit unersättlicher Tendenz. Aus dem französischen Verb racler (“to scrape”) wurde Raclette im 12. oder 13. Jahrhundert zu einer Sache, die ihren Ursprung in der Bergregion des heutigen Wallis hatte, einem Kanton der Schweiz, der an Frankreich und Italien grenzt.

Es wird gesagt, dass das Essen ein übliches Abendessen für Alpinisten in der Region war. Häufig wird davon ausgegangen, dass sich diese Hirten nach einem langen Tag der Arbeit und der Reise am Lagerfeuer niederlassen würden, um die Nacht warm zu halten. Da ihnen nur Raclette und eine Handvoll Kartoffeln zur Verfügung standen (und möglicherweise ein paar Gurken und ein oder zwei Scheiben getrocknetes Rindfleisch hatten sie zum Glück gelächelt), schmolzen sie ihren Käse auf nahegelegenen Felsen und legten ihn auf den Fahrpreis Mägen etwas voll und wenigstens eine anständige Gesellschaft.

Raclette – schöne Abende mit gutem Essen

Heute ist Raclette als Alternative zum Fondue in Deutschland gelandet. Einige bezeichnen es sogar als “Instant-Fondue”, was auf die Konsumierbarkeit anspielt: Einfach auf Kartoffeln schmelzen und Sie haben eine Party. Moderne Interpretationen des Essens haben sogar ihre eigenen herkömmlichen Maschinen und verfügen über Grillspitzen für verschiedene Möglichkeiten der gastronomischen Erkundung, einschließlich frischem Gemüse und Fleisch zu jeder Jahreszeit. Wir empfehlen, dass Sie Ihr Geld für diese Geräte sparen, eine Taschenlampe kaufen (über 15 Euro) und sich auf die Beschaffung der wichtigsten Qualitätsmerkmale wie Käse, Kartoffeln, Fleisch und Gurken konzentrieren – das nächste Mal, wenn Sie und Ihre Freunde sich nach Bauern sehnen. Machen Sie diese Schweizer Cowboys stolz.

Raclette-Käse

Ein Großteil der in den USA gefundenen Käse im Raclette-Stil stammt immer noch aus der Schweiz oder Frankreich (aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch), doch die heimischen Sorten fordern zunehmend die Fußstapfen ihrer importierten Kollegen heraus. An der Spitze steht das Reading Raclette von Spring Brook Farm in Vermont, ein Kuhkäse aus Rohmilch, der in 20-Pfund-Rädern aus einer kleinen Grasherde produziert wird, die vor Ort aufgezogen wurde. Der Käse ist zwar weicher als ein traditionelles Raclette, aber er hat das bekannte, süße und butterartige Profil, wenn er geschmolzen wird. Es ist 3-6 Monate alt und verfügt über eine gewaschene und sehr schmackhafte Schwarte (scheuen Sie sich also nicht, das Ganze zu essen). Als Alternativen schmelzen Jarlsberg, Emmentaler und Gruyère gut und passen gut zu Kartoffeln und anderen Stärken.

Raclette-Kartoffeln

Die traditionellen Raclette-Kartoffeln werden Bintje genannt, auch die bevorzugte Stärke bei der Herstellung der Pomme-Frites der Niederlande und Belgiens. Bintjes sind auf den US-amerikanischen Bauernmärkten weit verbreitet und haben beim Kochen eine seidige Haut und ein cremiges, gelbes Fleisch. Ihr niedriger Stärkegehalt macht sie zu einer idealen Allzweckkartoffel, die auch beim Kochen ihre Form beibehält – die Methode, die am häufigsten für Racelette verwendet wird – aber niemand wird Sie beurteilen, wenn Sie stattdessen ein paar Braten anbraten. Gute Alternativen sind Charlottes und Yukon-Gold.
Das Fleisch

Raclette-Fleisch

Die traditionelle Fleischsorte für Raclette besteht aus sehr dünn geschnittenem Bündnerfleisch aus Graubünden, einem mager gepökelten Fleisch, das fast ausschließlich in Europa vorkommt. Sein nächster Verwandter ist die italienische Bresaola (hier abgebildet), ein luftgetrocknetes Fleisch mit Salz und Kräutern wie Muskatnuss, Zimt und Wacholder für einen würzigen Abgang. Jede Wurstwaren wie Landschinken oder Prosciutto funktionieren jedoch.
Die Gurken

Raclette-Pickles

Cornichons, manchmal einfach nur saure Gurken genannt, werden oft empfohlen, um ein traditionelles Raclette-Mahl abzurunden, das mit Essig-untätigen Zwiebeln kombiniert wird, wie beispielsweise Silberzwiebeln (die in einem Gibson-Cocktail zu finden sind). Verwenden Sie als Ersatz alle Pickles oder Kraut, die Sie in der Speisekammer verstaut haben. Die Säure ist wichtig, um die reine Fettigkeit des Käses zu schneiden.

Was macht Ihrer Meinung nach ein tolles Raclette aus? Welche anderen Raclette-Typen haben Sie verwendet?

 

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Wir sind eine Familie, die Ihnen helfen möchte, die richtigen Produkte zu finden. Mit Kaufberatungen und selbstgemachten Tests haben wir den größten Teil unserer Produkte selbst ausprobiert. Wir möchten Ihnen bei unseren Tipps und Vergleichen von Produkten helfen, das Richtige für Sie zu finden.

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